膳食中心 | 高标准、严要求、强监督，层层守护舌尖上的安全

让我告诉你一个公开的秘密：华新食堂，正式名称为华新膳食中心，其食品安全量化等级为A级！这不仅是对学校食品安全严格管理的认可，也是对学生健康饮食的承诺。在膳食中心，除了有让华新学子心心念念的经典美食——劲道爽滑的手工面条与外酥里嫩的鸡腿，更有琳琅满目的营养菜肴。好的菜品是源自对食品安全的严格把控与不懈追求。在华新膳食中心，每一份菜品的诞生都经历了从源头到餐桌的层层筛选、规范管理和精心烹饪，真正实现了“舌尖上的安全”。

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安全工作会议

以责任铸就食品安全基石

华新学校深入学习和贯彻落实全国教育大会精神，结合《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等做好食品安全工作。2024年10月22日晚，学校召开行政会议暨安全工作会议。本次会议由易法兵校长主持，全体行政干部和物业管理负责人陈仲全出席了会议。

会上，易校长结合近期社会上频发的食品安全问题事件，着重强调食品安全的重要性。易校长指出，学校作为教书育人的场所，必须承担起保障学生饮食安全的重任。易校长从承包公司的资质和公司员工的资质、管理制度、监督机制、食品质量、卫生服务五个方面提出了具体的工作要求，还特别提出要公布食谱，不仅要注重安全，更要注重食品的营养搭配。易校长要求全校上下要进一步提高政治站位，把安全责任作为首要责任，做到眼中有物、主动巡查、发现问题、及时解决，确保学校安全工作万无一失。

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食品监督管理委员会

做好食品安全的守卫者

学校成立食品监督管理委员会，落实食品安全责任，筑牢食品安全防线。食品监督管理委员会除了有学校领导和工作人员，还包括了家长和学生。食品监督管理委员会作为食品的“安全护卫队”，为师生健康饮食保驾护航。

10月23日上午，易校长亲自带队，偕同分管安全的副校长王传平、后勤保障中心主任马子濠、校医邓文靖到膳食中心例行检查，膳食中心相关负责人陪同检查。

检查小组一行亲自踏入膳食中心的每一个角落，从环境卫生状况到食材公示与存储，从货源来源把关到台账记录规范等等，每一个环节都进行了全面而细致的检查，旨在确保每一项操作都严格遵循食品安全标准。易校长每到一处，都亲自查看并询问相关细节，他反复强调，要从细节入手，实现规范管理的全面升级。

目前，学校已实现膳食中心场所监控覆盖摄像头硬件设备的安装，“互联网+明厨亮灶”建设已全面在线，确保所有操作透明化、规范化。此外，易校长还提出了加快建设食堂信息化的构想。他强调，要充分利用现代信息技术手段，引入数据分析等系统，提升食堂管理的智能化、精细化水平，实现对食品安全、营养搭配、就餐体验等多方面的全面优化，为全校师生提供更加便捷、安全、健康的餐饮服务。